Sabtu, 10 Januari 2015

Resep Membuat Kari Bola Daging

Komentar

Bahan-Bahan :

  1. 1/4 sendok teh pala bubuk (bahan bola daging)
  2. 1 sendok teh garam (bahan kuah)
  3. 4 buah cabai hijau, iris serong (bahan kuah)
  4. 200 gram kentang, kupas, belah jadi 6, goreng (bahan kuah)
  5. 1 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas (bahan bola daging)
  6. 5 sendok makan minyak (bahan kuah)
  7. 6 siung bawang merah, iris tipis (bahan kuah)
  8. 1 sendok makan bumbu kari bubuk (bahan kuah)
  9. 250 gram daging ayam, cincang (bahan bola daging)
  10. 1 butir putih telur (bahan bola daging)
  11. 1/2 sendok teh garam (bahan bola daging)
  12. 1/2 sendok teh merica bubuk (bahan bola daging)
  13. 400 cc santan (bahan kuah)


Proses/Cara Mengolah Kari Bola Daging :

Membuat Bola Daging :
Campur daging ayam, putih telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, bawang merah goreng, aduk hingga rata, lalu ambil 1 sendok teh adonan, bentuk menjadi bulatan, sisihkan.


Membuat Kuah :
panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai hijau hingga layu, lalu tambahkan bumbu kari bubuk dan garam, aduk rata


Masukkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan bola daging, kecilkan api dan tutup, masak hingga daging berubah warna dan kuah mengental.

Tambahkan kentang yang telah digoreng, aduk rata, masak hingga matang.
Baca selengkapnya

Jumat, 09 Januari 2015

Resep Membuat Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu

Komentar

Bahan-Bahan :

  1. air asam secukupnya
  2. 1 sendok teh lada hitam
  3. 2 sendok makan madu
  4. 1 sendok teh garam
  5.  Aluminium foil untuk membungkus
  6. 1 batang serai dimemarkan
  7. 500 gram Fillet Ikan Tenggiri
  8. 1 sendok makan air jeruk lemon
  9. 2 sendok makan margarin
  10. 3 lembar daun jeruk nipis

 
Bumbu halus:

  1. 20 gram gula merah
  2. 30 gram kunyit
  3. 4 butir kemiri
  4. 1 sendok makan air jeruk lemon
  5. 1 ruas lengkuas
  6. 2 buah cabai besar dibuang bijinya
  7. 7 siung bawang merah
  8. 5 siung bawang putih



Proses/Cara Mengolah Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu  :
 
1. Lumuri ikan tengiri dengan jeruk nipis, sisihkan
2. Haluskan bahan bumbu halus, bisa ditumbuk atau diblender
3. Panaskan wajan, masukkan margarin, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
4. Tumis sampai harum dan berwarga agak kekuningan
5. Masukkan air asam, serai, daun jeruk nipis, madu, lada hitam dan garam
6. Masukkan ikan, masak dengan api sedang hingga bumbu mengental
7. Siapkan aluminium foil
8. Tuangkan ikan beserta bumbunya ke atas alumunium foil
9. Bungkus ikan dengan rapat
10. Panaskan Oven dengan suhu 180 derajat Celcius
11. Masukkan ikan yang sudah di bungkus aluminium foil ke dalam oven dan panggang sekitar 25 menit
12. Sajikan hangat

Baca selengkapnya

Kamis, 08 Januari 2015

Resep Membuat Ikan Panggang Kecap Sambal Matah

Komentar

Bahan :

  1. 3 sendok makan kecap manis
  2. 1 sendok makan air jeruk nipis
  3. Lada dan garam secukupnya
  4. 350 gram ikan dori atau ikan berdaging tebal tanpa tulang
  5. 3 sendok makan margarine

 
 Membuat sambal Matah:

  1. 8 helai daun jeruk buang tengahnya
  2. 3 batang daun serai ambil putihnya
  3. 3 siung bawang putih
  4. 25 gram terasi bakar
  5. 4 sendok makan minyak goreng
  6. Garam dan gula secukupnya
  7. 50 gram cabe rawit
  8. 25 gram cabe keriting buang bijinya
  9. 6 siung bawang merah
  10. 1 sendok makan air jeruk limau



proses / cara membuat Ikan Panggang Kecap Sambal Matah :
 
1. Bumbui ikan tersebut dengan lada, garam, margarine, dan kecap manis, lalu ratakan kemudian perasan jeruk nipis.
Diamkan sekitar 15 menit agar bumbunya meresap.
2. Siapkan Tchef Fry Pan, tambhakan minyak sedikit, masukkan ikanyang sudahdiberikan bumbu.
Usahakan proses pemasakannya dilakukan dua sisi agar matangnya rata. Sisihkan.
3. Buat Sambal Mata: Masukkan semua bahan sambal mata ke dalam Tupperware Quick Chef, gunakan pisau.
Cacah 5-6 putaran.
4. Masukan minyak goreng sedikit demi sedikit hingga rata.
5. Tambahkan perasan jeruk limau, garam dan gula untuk perasa.
6. Sajikan dori panggang kecap bersama sambal mata.
Baca selengkapnya

Resep Membuat Jagung Manis Dingin Bersantan

Komentar


Bahan :
  1. 200 gram jagung pipil segar
  2. 2 lembar daun pandan
  3. 100 gram kelapa muda
  4. 200 cc santan
  5. Es serut secukupnya
  6. 75 gram gula pasir
  7. Garam secukupnya


Proses/Cara Membuat :
 1. Siapkan Tchef Sauce Pan. Rebus air yang sudah ditambahkan 25 gram gula. Masukkan jagung pipil segar dan masak selama 3 menit. Kemudian angkat, saring dan dinginkan.
2. Campur santan, 50 gram gula pasir, garam ke dalam Tupperware Quick Shake.
Setelah tercampur rata, masukkan daun pandan.
3. Pindahkan ke dalam Tchef Sauce Pan, masak hingga santan matang dan tidak pecah.
4. Setelah agak dingin, tuang ke dalam Tupperware Modular Bowl, dan tambahkan es serut secukupnya.
5. Parut kelapa muda dengan Tupperware Maxi Handy Greater.
6. Tambahkan jagung manis segar, aduk rata, dan tambah parutan kelapa. Aduk dan siap dihidangkan.


Baca selengkapnya

Sabtu, 03 Januari 2015

Resep Membuat Crunchy Chicken Strips

Komentar

Bahan:
  • 1 sdt garam
  • 150 ml susu cair
  • minyak goreng
  • Lapisan:
  • 50 g tepung terigu
  • 300 g fillet ayam
  • 2 siung bawang putih, parut
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 150 ml mayonnaise botolan
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm susu
  • 150 g tepung roti kasar
  • Saus Mayonnaise:

Proses/Cara Membuat Crunchy Chicken Strips:

  • Potong fillet ayam kecil memanjang berukuran 1,5 x 7 cm.
  • Campur bawang putih, merica dan garam dalam wadah.
  • Tambahkan susu cair. Aduk rata.
  • Masukkan potongan ayam ke dalam campuran susu dan diamkan selama 30 menit.
  • Tiriskan potongan ayam.
  • Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.
  • Celupkan ke dalam telur lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
  • Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Saus Mayonnaise: Aduk semua bahan hingga rata.
  • Sajikan ayam dengan Saus Mayonnaise.


Baca selengkapnya

Minggu, 28 Desember 2014

Resep Membuat Cumi Bakar

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 3 siung bawang putih
  2. 1 sendok teh garam
  3. 1/2 sendok teh merica bubuk
  4. 3 buah bawang merah
  5. 500 gram cumi, bersihkan
  6. 2 sendok makan saus tomat
  7. 1 sendok makan kecap jamur
  8. 1 sendok teh air jeruk nipis


Proses/Cara Mengolah Cumi Bakar :
1.Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
2.Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.

3.Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.
Baca selengkapnya

Sabtu, 27 Desember 2014

Resep Makanan Bubur Kacang Hijau Nescafe

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 150 gram kacang hijau, rendam
  2. 300 gram susu kental manis CARNATION
  3. 1500 ml air
  4. 10 gram NESCAFÉ
  5. ¼ sendok teh garam
  6. 2 lembar daun pandan

Proses /Cara Mengolah Bubur Kacang Hijau Nescafe :    
1. Didihkan air dan daun pandan, masukkan kacang hijau, masak hingga merekah.

2. Masukkan susu kental manis, NESCAFÉ dan garam, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Baca selengkapnya
Langganan: Komentar (Atom)