Home / Arsip Untuk Desember 2014

Minggu, 28 Desember 2014

Resep Membuat Cumi Bakar

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 3 siung bawang putih
  2. 1 sendok teh garam
  3. 1/2 sendok teh merica bubuk
  4. 3 buah bawang merah
  5. 500 gram cumi, bersihkan
  6. 2 sendok makan saus tomat
  7. 1 sendok makan kecap jamur
  8. 1 sendok teh air jeruk nipis


Proses/Cara Mengolah Cumi Bakar :
1.Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
2.Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.

3.Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.
Baca selengkapnya

Sabtu, 27 Desember 2014

Resep Makanan Bubur Kacang Hijau Nescafe

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 150 gram kacang hijau, rendam
  2. 300 gram susu kental manis CARNATION
  3. 1500 ml air
  4. 10 gram NESCAFÉ
  5. ¼ sendok teh garam
  6. 2 lembar daun pandan

Proses /Cara Mengolah Bubur Kacang Hijau Nescafe :    
1. Didihkan air dan daun pandan, masukkan kacang hijau, masak hingga merekah.

2. Masukkan susu kental manis, NESCAFÉ dan garam, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Baca selengkapnya

Resep Makanan Bubur Jagung Keju

Komentar



Bahan-Bahan :
  1. 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  2. ¼ sendok teh garam
  3. 2 lembar daun pandan
  4. 150 gram susu Carnation
  5. 3 buah jagung manis, parut
  6. 1 buah jagung manis, rebus, pipil
  7. 500 ml air
  8. 50 ml santan kental
  9. 50 gram keju parut


Proses /Cara Mengolah Bubur Jagung Keju:
1. Didihkan air, masukkan jagung yang telah diparut dan daun pandan, masak hingga mendidih.
2. Masukkan jagung pipil, garam, susu Carnation, dan santan. Aduk rata lalu tambahkan larutan maizena.
3. Aduk terus dan masak hingga matang. Angkat.

  1. 4. Tuang kedalam mangkuk saji, sajikan hangat dengan taburan keju parut.
Baca selengkapnya

Jumat, 26 Desember 2014

Resep Membuat Brokoli Tumis Cabe Kering

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 3 siung bawang putih
  2. 5 sendok makan air
  3. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  4. 1/2 sendok makan minyak wijen500 gr brokoli
  5. 5 buah cabe kering
  6. 2 sendok makan kecap Inggris
  7. 500 gr brokoli


Proses/Cara Mengolah Brokoli Tumis Cabe Kering :
1. Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit. Tiriskan.
2. Cincang halus bawang putih dan cabe merah kering, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabe merah kering hingga harum, tuangkan sedikit air.
4. Masukkan brokoli, kecap Inggris, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga brokoli matang. Angkat.
5. Sajikan segera.


Baca selengkapnya

Resep Membuat Bola Bola Jagung

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 2 buah jagung manis, rebus, pipil
  2. 2 buah cabai hijau, potong dadu 1/2 cm
  3. 1/2 sendok teh garam
  4. 1 sendok makan air jeruk lemon
  5. 3 sendok makan yogurt tawar
  6. 3 sendok makan minyak, panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya
  7. 1/2 sendok teh merica bubuk
  8. 2 cm jahe, parut
  9. 1 tangkai seledri
  10. 100 gram jagung pipil segar atau beku, haluskan dengan blender
  11. 175 gram tepung atta (tepung gandum)
  12. 75 gram tepung besen (tepung kacang hijau)
  13. 1/2 sendok teh soda kue
  14. 1/2 sendok teh kunyit bubuk


Proses /Cara Mengolah Bola Bola Jagung :
1. Campur tepung atta, tepung besen, soda kue, kunyit, garam, merica, jahe, jagung manis pipil, cabai hijau, seledri. Aduk.
2. Tambahkan jagung halus, air jeruk lemon, dan yogurt. Aduk rata. Masukkan minyak panas, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Goreng dalam minyak panas.

5. Sajikan selagi hangat.
Baca selengkapnya

Kamis, 25 Desember 2014

Resep Membuat Ayam Rica Rica

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 10 buah cabai rawit merah
  2. 7 siung bawang putih
  3. 4 cm jahe
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 50 ml minyak goreng
  6. 1 ekor ayam dipotong 16 bagian
  7. 2 batang serai di memarkan
  8. 6buah bawang merah dirajang
  9. 1 lembar daun pandan150 ml air
  10. 1 buah jeruk nipis
  11. 12 buah cabai merah


Proses/Cara Mengolah Ayam Rica Rica :
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
4. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.

5. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata
Baca selengkapnya

Resep Makanan Ayam Panggang Lada Hitam

Komentar

Bahan-Bahan :
1 batang daun bawang, iris halus
4 potong paha ayam bagian atas (tanpa tulang)
               
Bahan   Bumbu:
1 sendok makan saus cabai botolan
1½ sendok teh lada hitam, memarkan agak halus
2 sendok makan MAGGI® Saus Tiram
2 sendok makan MAGGI® Seasoing
2 sendok makan minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, cincang

Proses /Cara Mengolah Ayam Panggang Lada Hitam :
Membuat Bumbu:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
2. Tambahkan sisa bahan lainnya, aduk hingga mendidih. Angkat.

Memanggang Ayam:
1. Lumuri daging ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Taruh daging ayam dalam pinggan tahan panas.
3. Taburi daun bawang.
4. Panggang dalam oven panas 180 C, selama 30 menit.
5. Setelah 15 menit dipanggang, balikkan ayam dan panggang kembali hingga agak kering dan matang.

6. Angkat, potong-potong, sajikan.
Baca selengkapnya

Rabu, 24 Desember 2014

Resep Membuat Ayam Kemangi

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 20 buah cabai rawit
  2. 200 ml air
  3.  garam dan gula pasir secukupnya
  4. 2 batang kemangi, petiki daunnya
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 1 ekor ayam, potong 10 bagian
  7. 2 siung bawang putih, haluskan
  8. 2 batang sereh, memarkan
  9. 3 lembar daun pandan
  10. 4 buah kaldu blok Maggi rasa ayam
  11. 3 lembar daun salam

               
 Bumbu halus:
  1. 2 cm jahe
  2. 3 butir kemiri
  3. 3 cm kunyit
  4. 7 butir bawang merah
  5. 5 siung bawang putih


Proses/Cara MengolahAyam Kemangi :
               
1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan 2 buah kaldu blok Maggi hingga rata
2. Goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
3. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan daun pandan, tumis hingga harum
4. Masukkan ayam, aduk rata. Tuang air, tambahkan kaldu blok Maggi, garam dan gula pasir, aduk rata

5. Masukkan cabai rawit dan daun kemangi, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan
Baca selengkapnya

Resep Membuat Ayam Panggang Cabai Rawit

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 2 sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream
  2. 1 sendok makan minyak sayur
  3. 4 buah paha atas ayam (jika tak suka bisa dibuang kulitnya), kerat-kerat

               
Bumbu dihaluskan:
  1. 1 sendok teh garam
  2. ¼ cm jahe
  3. ½ sendok teh terasi
  4. 10 buah cabai rawit merah
  5. 2 siung bawang putih
  6. 2 butir bawang merah


Proses/Cara Mengolah Ayam Panggang Cabai Rawit :
1. Lumuri paha ayam dengan Bumbu Halus dan DANCOW hingga rata.
2. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang dan kering.

3. Angkat, sajikan hangat
Baca selengkapnya

Selasa, 23 Desember 2014

Resep Membuat Ayam Kelak Bage

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 2 buah MAGGI® Blok Rasa Ayam
  2. 1 sendok makan minyak sayur
  3. 30 gram daun asam Jawa atau daun kedondong
  4. 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  5. 1 liter air

               
 Haluskan:
  1. ½ cm lengkuas
  2. 1 sendok teh ketumbar sangria
  3. 5 butir bawang merah
  4. 1 sendok teh merica butiran
  5. 2 sendok teh garam
  6. 3 siung bawang putih
  7. 6 butir kemiri


Proses/Cara Mengolah Ayam Kelak Bage:
               
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
3. Tuangi air dan masukkan MAGGI. Didihkan dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
4. Masukkan daun asam/kedondong, masak hingga layu. Angkat.
               
               


Baca selengkapnya

Resep membuat Ayam Kapitan

Komentar
Bahan-Bahan :
  1. 500 gram daging ayam, potong-potong
  2. 3 sendok makan minyak sayur
  3. 2 sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream, larutkan dengan 100 ml air

500 ml santan
               

Bahan   dihaluskan:
  1. 4 butir kemiri
  2. 1 cm kunyit
  3. 6 buah cabai merah
  4. 6 butir bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  7. 2 buah MAGGI® Blok Rasa Ayam
  8. ½ sendok teh gula pasir
  9. 1 sendok teh terasi goreng
  10. ½ sendok teh merica butiran
               
Bahan   taburan:
2 sendok makan bawang merah goreng

Proses /Cara Mengolah Ayam Kapitan :
               
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
3. Tuangi santan, masak hingga mendidih dan kuah kental, angkat.

4. Sajikan hangat dan taburi bawang merah goreng sebagai pelengkap.
Baca selengkapnya

Senin, 22 Desember 2014

Resep Membuat Bebek Goreng Surabaya

Komentar

Bahan-Bahan : 
  1. 2 lembar daun salam
  2. 1 cm lengkuas, memarkan
  3. 1 liter air
  4. 1 batang serai, memarkan
  5. 1 ekor (900 gram) bebek

               
 Haluskan:
  1. 2 cm kunyit
  2. 1 cm jahe
  3. ½ sendok teh merica butiran
  4. 8 butir bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 3 butir kemiri
  7. 1 sendok teh gula pasir
  8. 1 sendok teh garam
  9. 2 buah MAGGI® Blok Rasa Ayam


Cara Mengolah :
               
1. Bersihkan bebek, potong menjadi 4 bagian.
2. Didihkan air bersama daun salam, lengkuas dan bumbu halus.
3. Masukkan bebek, masak dengan api sedang hingga air habis dan daging bebek empuk. (jika perlu tambahkan air panas).
4. Angkat potongan bebek, tiriskan hingga dingin.
5. Goreng bebek dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
6. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan segar.


Tips:
Pilihlah bebek yang masih hidup dan berukuran sedang tetapi gemuk agar dagingnya tebal dan empuk. Bisa juga dipilih jenis tiktok (persilangan itik mentok atau bebek tongki) yang lebih besar ukurannya.
Mintalah tukang bebek membersihkan bulu-bulu halusnya afar tampilannya lebih bersih.

Jika ingin menghemat waktu, gunakan panci bertekanan untuk memasak bebek supaya lebih cepat empuk.
Baca selengkapnya

Resep Membuat Ayam Goreng Kecap

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. Minyak untuk mengoreng
  2. 1 sdm air jeruk lemon
  3. 1 ½ sendok teh garam
  4. 1 ekor ayam, potong 24 bagian
  5. 1 sendok teh merica bubuk


               
Bahan   Saus:
  1. 100 gram margarin untuk menumis
  2. 1½ sendok makan gula pasir
  3. 1 buah bawang bombay, potong panjang
  4. 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang kasar
  5. Minyak untuk mengoreng
  6. 1 buah pekak
  7. 200 ml air
  8. 1 sendok teh air jeruk lemon
  9. 1 batang daun bawang, iris miring
  10. ½ sendok teh teh garam
  11. 4 sendok makan kecap manis

               
Bahan   Pelengkap:
1 pcs jeruk limau

Cara Mengolah :
               
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam dan merica, diamkan selama 30 menit.
2. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api yang sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian masukkan gula pasir, biarkan sampai larut dan kecoklatan.
4. Masukkan bawang bombay, bawang putih dan pekak, tumis sampai harum.
5. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata. Masukkan air beserta air jeruk lemon, masak hingga kental.
6. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat kemudian aduk rata.

7. Sajikan dengan nasi hangat dan jeruk limau.
Baca selengkapnya

Minggu, 21 Desember 2014

Resep Membuat Ayam Bakar Limau

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 2 buah jeruk limau, belah dua
  2. 3 sendok makan kecap manis
  3. 1 ekor ayam, potong 6, memarkan
  4. 1 sendok makan air jeruk limau
  5. 1 sendok makan garam
  6. 100 ml santan
  7. 5 buah bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 4 lembar daun jeruk
  10. 2 sendok makan minyak untuk menumis


Proses /Cara Mengolah Ayam Bakar Limau :
               
1. Haluskan bawang merah.
2. Haluskan bawang putih.
3. Rendam ayam dalam air jeruk dan garam selama 30 menit. Sisihkan.
4. Tumis bawang merah dan putih yang telah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
6. Tambahkan kecap manis dan santan. Aduk-aduk hingga setengah matang.
7. Bakar bersama potongan jeruk limau hingga matang.

8. Sajikan bersama nasi hangat
Baca selengkapnya

Resep Membuat Asem Asem Tempe

Komentar

Bahan-Bahan :
  1. 2 Liter air
  2. 200 gram daging tetelan sapi
  3. 2 sendok makan minyak goreng
  4. 2 buah cabal hijau, belah dua membujur
  5. 200ngram tempe. potong 2x2 cm
  6. 2 sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
  7. 2 ssendok makan daun bawang merah cincang
  8. 2 cm lengkuas. memarkan
  9. 1 lembar daun salam
  10. 2 buah cabai merah, belah dua membujur
  11. 3 buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm

               
Bumbu yang dihaluskan :
  1. 4 butir kemiri sangrai
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. 112 sendok teh terasi goring
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 sendok makan garam
  6. 5 butir bawang merah
  7. 1 sendok teh gula merah, sisir


Proses/Cara Mengolah Asem Asem Tempe :
               
  1.  Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  3.  Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.
  4. Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan
  5.  Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.
  6.  Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  7. -Sajikan panas.

Baca selengkapnya

Sabtu, 20 Desember 2014

Resep Membuat Sambal Cabai Hijau

Komentar

Bahan:
  1. 4 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 genggam cabai rawit hijau, cuci bersih, potong-potong
  4. 1 genggam cabai hijau besar, cuci bersih, potong,potong
  5. 8 buah tomat hijau, potong-potong
  6. 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
  7. 6 sdm minyak goreng bekas menggoreng ikan atau ayam
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdt gula pasir


Proses/Cara membuat Sambal Cabai Hijau:
1. Kukus cabai rawit hijau, cabai hijau besar, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih kurang lebih selama 10 menit.
2. Angkat, tumbuk kasar bahan yang telah dikukus.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Panaskan minyak, siramkan di atas sambal.

5. Aduk hingga sambal dan minyak tercampur rata, sajikan.
Baca selengkapnya

Resep Membuat Telur Asin Praktis

Komentar

Bahan:
  1. 1 liter air hangat
  2. 1 kg garam kasar
  3. 10 butir telur bebek kualitas baik



Proses /Cara membuatTelur Asin Praktis:
1. Cuci telur bebek hingga bersih sambil digosok dengan sabut kawat.
2. Lap hingga kering, sisihkan.
3. Campur garam kasar dan air hangat, aduk hingga garam larut, biarkan dingin.
4. Masukkan telur bebek ke dalam air garam, tutup rapat, simpan di tempat yang sejuk dan kering.
5. Setelah 3 minggu, telur sudah dapat direbus.
6. Rebus telur selama kurang lebih 1,5 jam hingga matang.

7. Angkat, dinginkan, sajikan.
Baca selengkapnya

Jumat, 19 Desember 2014

Resep Membuat Bihun Goreng Bakso

Komentar

Bahan:
  1. 5 buah bakso ayam, potong-potong
  2. 5 batang sayur hijau, potong-potong
  3. 150 g bihun
  4. 2 sdm kecap manis
  5. 5 buah bakso sapi, potong-potong
  6. 50 g tauge, siangi
  7. 1 sdt kecap asin
  8. 1 batang daun bawang, iris miring
  9. minyak untuk menumis
  10. 1/4 sdt merica bubuk
  11.  

Bumbu halus
  1. 3 siung bawang putih
  2. 2 butir kemiri
  3. 1 sdt ebi, seduh air panas
  4. 6 butir bawang merah


Bahan pelengkap:
  1.  kerupuk sagu
  2. irisan telur dadar
  3. bawang merah goreng


Proses /Cara membuat Bihun Goreng Bakso:
1. Seduh bihun dengan air panas, tiriskan, lumuri dengan kecap manis, aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan bakso sapi, bakso ayam, sayur hijau, dan tauge. Aduk-aduk.
4. Masukkan bihun, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk-aduk, masak hingga matang.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat, tuang ke dalam piring saji.

6. Tambahkan irisan telur dadar dan kerupuk sagu, taburi atasnya dengan bawang merah goreng, sajikan hangat.
Baca selengkapnya

Resep Membuat Kacang Telur Manis

Komentar

Bahan:
  1. 1 kuning telur
  2. 1 butir telur
  3. 500 g kacang tanah kupas
  4. 300 g tepung terigu
  5. 25 g tepung maizena
  6. 125 g gula pasir
  7. minyak untuk menggoreng
  8. 1/4 sdt garam


Proses /Cara membuat Kacang Telur Manis :
1. Campur tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur kuning telur, telur, gula pasir, dan garam. Kocok menggunakan ballon whisk hingga gula larut.
3. Masukkan kacang tanah kupas ke dalam adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil kacang tanah kupas dari dalam adonan telur, masukkan ke dalam campuran tepung, aduk hingga tepung menempel rata di seluruh permukaan kacang.
5. Goreng kacang dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.

7. Sajikan
Baca selengkapnya

Kamis, 18 Desember 2014

Jamur Hioko Isi

Komentar

Bahan:
Sepuluh buah jamur hioko kering, rendam dalam air panas hingga lunak, buang tangkainya

Bahan isi:(aduk rata)
  1. 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
  2. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu kecil
  3. 1 batang seledri, iris halus
  4. 150 g udang kupas, cincang halus
  5. 100 g daging ayam, cincang halus
  6. 100 g rebung, potong dadu kecil
  7. 1 butir telur
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/4 sdt cabai bubuk
  10. 1/2 sdt minyak wijen
  11. 1/4 sdt merica bubuk


Bahan pelapis:
  1. 2 sdm air
  2. minyak untuk menggoreng
  3. 150 g tepung roti kasar
  4. 2 butir telur, kocok lepas



Proses /Cara membuat Jamur Hioko Isi:
1. Masukkan bahan isi ke dalam mangkuk jamur hioko hingga penuh.
2. Celup jamur hioko ke dalam telur kocok dan air, kemudian celup ke dalam tepung roti kasar. Ulangi sebanyak dua kali, simpan dalam kulkas.
3. Panaskan minyak, goreng jamur hioko hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan. minyak untuk menggoreng


Baca selengkapnya

Resep Membut brownies kukus gluten free

Komentar

Bahan:
  1. 15 g tepung maizena
  2. 1 sdt coklat bubuk
  3. 1/2 sdt vanili bubuk
  4. 3 butir telur
  5. 100 g gula pasir
  6. 50 g tepung beras
  7. 75 ml minyak sayur
  8. 60 g coklat masak pekat, lelehkan


Proses /Cara membuat brownies kukus gluten free :
1. Campur tepung beras, tepung maizena, coklat bubuk, dan vanili bubuk. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur coklat masak pekat dan minyak sayur, aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tambahkan campuran coklat masak pekat leleh, aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang brownies yang telah dioles minyak sayur dan dialas kertas roti.
7. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.
8. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.

9. Potong-potong sesuai selera, sajikan.
Baca selengkapnya

Rabu, 17 Desember 2014

Resep Membuat Roti Isi Sosis

Komentar

Bahan:
  1. 1 sdt ragi instan
  2. 1 sdm susu bubuk
  3. 2 butir kuning telur
  4. 175 g tepung terigu protein tinggi
  5. 75 g tepung terigu protein sedang
  6. 60 g gula pasir
  7. 40 ml susu cair
  8. 50 ml air es
  9. 2 sdm mentega
  10. 250 g sosis ayam/sosi sapi ukuran kecil, belah dua
  11. 1/2 sdt garam


Bahan olesan:
  1. 2 sdm margarine
  2. 25 ml susu cair


Proses / Cara membuat Roti Isi Sosis:
1. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk-aduk.
3. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
4. Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali selama kurang lebih 10 menit hingga kalis dan elastis.
5. Bulatkan adonan, tutup dengan kain lap basah, diamkan selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2 kali.
6. Kempiskan adonan, bagi menjadi masing-masing 15 g, bentuk bulat. Diamkan kembali selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2 kali.
7. Ambil satu bagian adonan, bentuk menyerupai pensil, lilitkan pada sosis. Letakakan di atas loyang yang telah dioles margarin. Ulangi hingga adonan dan sosis habis.
8. Diamkan selama 20 menit, olesi permukaannya dengan susu cair.
9. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga berwarna kuning keemasan.

10. Keluarkan dari oven, oles dengan margarin, sajikan.
Baca selengkapnya

Resep Membuat Pempek

Komentar

Bahan :
  1. 200 g ikan tenggiri, haluskan
  2. 1 sdt garam
  3. 1/2 sdt gula pasir
  4. 200 ml air
  5. 1 sdm tepung terigu
  6. 1 sdm bawang putih parut
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. 50 g tepung tapioka, untuk taburan
  9. 200 g tepung tapioka


Bahan isi:
200 g tahu putih, potong menjadi 8 bagian

Bahan kuah:
  1. 2 sdt kecap asin
  2. 2 sdt garam
  3. 2 liter kaldu sapi
  4. 1 sdm kaldu sapi bubuk
  5. 2 sdm bawang putih goreng, haluskan
  6. 1/4 sdt merica bubuk
  7. 2 batang daun bawang, iris tipis
  8. 1/2 sdt gula pasir


Bahan Pelengkap:
  1. 2 sdm seledri cincang
  2. 1 liter air, untuk merebus
  3. 1 liter minyak goreng, untuk menggoreng
  4. 50 g soun, seduh air panas, angkat, tiriskan
  5. 1 buah mentimun, buang bijinya, potong dadu kecil
  6. 2 sdm bawang goreng



Proses/Cara membuat Pempek Model:
1. Didihkan air, masukkan tepung terigu dan bawang putih. Aduk hingga kalis, angkat.
2. Masukkan ikan tenggiri, uleni.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
4. Banting-banting hingga kalis.
5. Masukkan tepung tapioka, aduk rata. Bagi menjadi 8 bagian.
6. Lumuri tangan dengan tepung tapioka, ambil satu bagian adonan, pipihkan.
7. Isi dengan potongan tahu, bentuk bulat pipih.
8. Ulangi langkah 6 dan 7 hingga adonan dan tahu habis.
9. Rebus model dalam air mendidih hingga terapung dan matang. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
10. Panaskan minyak, goreng model di atas api besar hingga berkulit. Angkat, tiriskan, sisihkan.
11. Kuah: Didihkan kaldu sapi. Masukkan kaldu sapi bubuk, bawang putih goreng, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Sesaat akan diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
12. Penyajian: Potong-potong pempek model, tata di atas piring saji. Hidangkan bersama kuah dan bahan pelengkap.
Baca selengkapnya

Selasa, 16 Desember 2014

Resep Membuat Kue Sagu

Komentar

Bahan :
  1. 2 butir telur
  2. ½ sdt garam
  3. 400 gr tepung sagu, sangrai hingga kekuningan
  4. 100 gr keju cheddar parut
  5. Margarin untuk olesan
  6. 200 gr gula bubuk
  7. 200 gr mentega
Proses membuat Kue Sagu :
Pertama kocok mentega dan gula bubuk hingga putih dan mengembang. Masukkan telur, kocok hingga rata. Lalu masukkan keju parut, garam, dan tepung sagu. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan bentuk bunga ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat, biarkan dingin. Dan terakhir simpan dalam stoples kedap udara.

SELAMAT MENCOBA...
Baca selengkapnya

Senin, 15 Desember 2014

Resep Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

Komentar

Bahan kulit Dadar Gulung :

  1. 1/4 sendok teh garam
  2. 150 gram tepung terigu
  3. 350 mili liter santan
  4. 1 butir telur, dikocok lepas
  5. 50 mili liter air daun suji

  • Bahan isi dadar gulung  :
    1. 150 mili liter air
    2. 200 gram kelapa parut kasar
    3. 100 gram gula merah, disisir halus
    4. 2 lembar daun pandan, disimpulkan
    5. 1/4 sendok teh garam

    Proses membuat dadar gulung isi kelapa :
    Pertama untuk membuat isi dadar gulung maka masak gula merah, garam, daun pandan, kelapa parut kasar, dan air sambil diaduk hingga meresap dan mengering. Kemudian isi dadar gulung disisihkan. Lalu air daun suji dibuat dari 35 lembar daun suji dengan 2 lembar daun pandan. Setelah itu untuk membuat kulit dadar gulung maka aduk rata tepung terigu dan garam. Setelah itu masukkan campuran santan, air daun suji, dan telur. Aduk sampai benar-benar rata. Dan kemudian wajan datar dipanaskan, lalu masukkan adonan kulit. Buat dadar dengan bentuk tipis sampai semua adonan habis. Sekarang ambil selembar kulit, lalu beri isi kelapa yang sudah disiapkan dan lipat sisi kanan dan kirinya. Kemudian kulit digulung, dan siap disajikan. Resep dadar gulung isi kelapa ini dibuat untuk 20 buah.

    SELAMAT MENCOBA...

Baca selengkapnya

Resep Membuat Kue Kering Kuping Gajah

Komentar

Bahan :
  1. 1 sdm minyak goreng
  2. 1 sdm susu bubuk
  3. ½ sdt vanili bubuk/pasta vanili
  4. 2 sdt pasta cokelat
  5. ½ sdt garam halus
  6. minyak untuk menggoreng
  7. 500 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
  8. 100 cc air
  9. 2 butir telur ayam, kocok lepas
  10. 160 g gula halus
  11. 2 sdm cokelat bubuk
Proses Membuat Kue Kering Kuping Gajah:
Pertama campur tepung terigu, gula halus, garam, susu bubuk dan vanili, aduk rata. Masukkan kocokan telur dan minyak, uleni hingga tercampur rata. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan tercampur rata. Ambil seperempat adonan, biarkan putih. Tambahkan bubuk cokelat dan pasta cokelat pada sisa adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Giling adonan putih di atas plastik higga ketebalan adonan 1 mm. Di tempat terpisah, giling adonan cokelat setebal ¼ cm. Tumpuk adonan putih di atas adonan cokelat, gulung dan padatkan. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam atau hingga adonan agak mengeras.
Lalu keluarkan adonan dari kulkas, Potong-potong dengan ketebalan 2 mm, giling kembali adonan yang telah di potong agar kue semakin tipis dan renyah. Lakukan hingga adonan habis.
Setelah itu panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng kuping gajah hingga matang, kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan. Kemas di dalam stoples kedap udara.
SELAMAT MENCOBA...

Baca selengkapnya

Minggu, 14 Desember 2014

Resep Membuat Kue Tambang

Komentar

Bahan :
  1. 1 sendok teh vanili bubuk
  2. 100 gram biji wijen
  3. 2 butir telur ayam
  4. 500 gram tepung terigu
  5. 110 gram margarin
  6. minyak untuk menggoreng
  7. 150 gram gula bubuk
  8. 1/2 sendok teh garam
  9. 100 ml air
Proses Membuat Kue Tambang  :
Pertama campur tepung terigu, gula bubuk, garam, vanili bubuk, dan biji wijen. Aduk hingga rata. Lalu masukkan telur dan air, aduk rata. Tambahkan margarin, uleni hingga menjadi adonan yang kalis tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 10 menit. Setelah itu giling adonan setebal 3 mm, potong ukuran 1.5 x 8 cm. Temukan kedua ujungnya, pilin bentuk tambang, lalu tekan bagian ujungnya hingga menempel. Panaskan minyak goreng di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, biarkan dingin. Simpan dalam stoples kedap udara.

SELAMAT MENCOBA...

Baca selengkapnya

Resep Membuat Kue Putri Salju Bulat

Komentar

Bahan :
  1. 200 gr gula bubuk, untuk taburan
  2. 1 sdt garam
  3. Margarin untuk olesan
  4. 200 gr kacang mede, sangrai dan haluskan
  5. 200 gr tepung terigu protein rendah
  6. 100 gr gula mentega
Proses membuat Kue Putri Salju Bulat :
Campur tepung terigu, gula bubuk, kacang mede yang dihaluskan, mentega, dan garam menjadi satu. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Buat bulatan sebesar kelereng, letakkan di atas loyang datar yang telah diolesi margarin.
Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
Lumuri dengan gula bubuk hingga rata. Simpan dalam stoples kedap udara.
SELAMAT MENCOBA...
Baca selengkapnya

Sabtu, 13 Desember 2014

Resep Membuat kue Cookies Coklat Cappucino

Komentar

Bahan :
  1. 1 butir kuning telur
  2. 15 gram coklat bubuk
  3. 50 gr serbuk capucinno siap pakai
  4. 25 gram tepung maizena
  5. 200 gram tepung terigu protein sedang
  6. 150 gram mentega
  7. 75 gram gula bubuk
  8. 1 sdt vanili bubuk
  9. 100 gram dark coklat, lelehkan
Bahan Topping :
  1. 1 sdm air jeruk nipis
  2. 25 gram serbuk cappucino siap pakai
  3. ½ butir putih telur ukuran kecil
  4. 125 gram gula halus
  5. 50 gram pasta coklat
Proses Membuat Cookies :
Kocok margarin, mentega, gula halus dan vanili hingga rata.
Masukkan telur, aduk rata
Campur tepung terigu, susu, coklat bubuk dan maizena, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dengan sendok kayu hingga campuran tepung habis
Masukkan dark coklat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata
Giling adonan setebal ½ cm, cetak bulat atau sesuai selera anda.
Panggang dengan suhu 160ºC hingga kue matang, sisihkan hingga dingin.

Proses Membuat Topping :
Campur putih telur dan gula halus, sedikit demi sedikit, hingga rata
Masukkan air jeruk nipis ke adonan, aduk rata.
Campur adonan dengan bubuk cappucino siap pakai, pasta cokelat.
Masukkan bahan toping ke dalam kantong semprot, potong kecil ujungnya.
Hias cookies yang sudah matang dengan topping.
Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.
SELAMAT MENCOBA...

Baca selengkapnya

Resep Membuat Kue Kering Kacang Mede

Komentar

Bahan :

  1. 250 gram tepung terigu protein rendah
  2. 1 sendok makan susu cair
  3. 100 gram kacang mede sangrai, didinginkan, dihaluskan
  4. 125 gram gula halus
  5. 150 gram margarin
  6. 1 kuning telur
  7. 2 kuning telur untuk olesan
  8. 75 gram kacang mede, belah dua, sangrai setengah matang.
  9. ½ sendok teh baking powder


  • Proses membuat Kue Kering Kacang Mede:
  • Siapkan oven, panaskan hingga suhu 150ºC.
  • Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama 2 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Kocok kembali hingga rata.
  • Masukkan kacang tanah ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Giling adonan hingga tebalnya sekitar 2-3 cm. Cetak bulat dengan diameter 3 cm, atau dengan cetakan berbentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang telah dioles mentega/margarin sebelumnya, beri jarak antar kue.
  • Oleskan kuning telur ke atas kue, letakkan satu buah kacang mede di atasnya.
  • Oven dengan api bawah, suhu 150ºC selama 40 menit sampai matang.
  • Angkat dan dinginkan, masukkan ke toples kedap udara untuk penyimpanan.
  • SELAMAT MENCOBA...
Baca selengkapnya

Jumat, 12 Desember 2014

Resep Membuat Kue Semprit Coklat

Komentar

Bahan : 

  1. Kuning telur rebus 2 butir
  2. Choco chips secukupnya
  3. Gula halus 100 gram
  4. Susu bubuk 20 gram
  5. Margarine 125 gram
  6. Tepung terigu 150 gram
  7. Tepung maizena 15 gram
  8. Coklat bubuk 10 gram
Proses Membuat Kue Semprit Coklat :
Masukkan terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk ke dalam sebuah wadah. Lakukan pengayakan dan sisihkan lebih dahulu.
Campur gula halus dan margarin, lalu kocok sampai terlihat lembut.
Tambahkan dengan dengan kuning telur rebus dan kocok kembali sampai rata.
Tambahkan adonan tersebut dengan ayakan adonan tepung. Kocok lagi sampai merata semua bahan.
Siapkan loyang yang telah diberi olesan tipis margarine. Taburi permukaannya dengan sedikit bubuk coklat secara tipis.
Cetak semua adonan dengan cetakan khusus kue semprit, tambahkan topping choco chips, lalu taruh di loyang. Panggang adonan dengan oven hingga matang atau kurang lebih 20 menit. Angkat kue semprit dan sajikan saat sudah dingin.
SELAMAT MENCOBA...


Baca selengkapnya
Langganan: Komentar (Atom)