Bahan Kue Cucur:
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng Secukupnya
- 300 gr tepung beras udah jadi
- 3 sdm tepung terigu
Untuk Larutan Gula:
- 100 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan, diiris-iris
- 500 ml air putih
- 175 gr gula merah, disisir halus dulu
Cara membuat kue Cucur:
- bikin Larutan Gula dahulu: Rebus semua bahan tadi menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. angkat kemudian saring. Biarkan hingga agak dingin.
- untuk Cucur : Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan sebagian larutan gula. Aduk aduk hingga tercampur rata(dengan tangan).
- Tuangi sisa larutan gula kedalam adonan, pukul-pukul dengan telapak tangan selama 30 menit hingga adonan terasa ringan.
- kemudian Panaskan wajan besi, tuangkan minyak hingga setengah tinggi wajan.
- Tuangkan 1 sendok adonan, biarkan hingga bagian pinggirnya berbentuk agak keriting. Siram-siram dengan minyak dan tusuk bagian tengahnya dengan lidi agar adonan mengalir ke tepi dan terbentuk pecahan. Goreng hingga matang seluruhnya.
Nah diatas adalah bahan dan caranya, untuk resep di atas membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam untuk 10 Kue Cucur. selamat mencoba Resep Kue Cucur.
Bagikan
Resep Membuat KUE CUCUR
4/
5
Oleh
unknown
.jpg)
